Corsi e percorsi
Proposte pratiche di pasticceria e pasta fresca, disponibili come incontri unici oppure come percorso progressivo. I contenuti possono essere modulati in base al livello e agli obiettivi dei partecipanti.
Le proposte formative
Le basi della pasticceria artigianale
Un percorso pratico dedicato a chi desidera costruire basi solide e comprendere il perché di ogni passaggio.
Le preparazioni fondamentali vengono affrontate con metodo, alternando spiegazioni e lavoro diretto. I contenuti possono essere proposti come incontri singoli oppure come percorso progressivo, in base al livello e agli obiettivi dei partecipanti.
LIVELLO: Base
FORMULA: Incontri unici o percorso
SVOLGIMENTO: Pratico, in piccoli gruppi
Possibilità di proseguire con il percorso di pasticceria di secondo livello.
Altre proposte formative
Pasticceria - Secondo livello
Un approfondimento dedicato a chi possiede già le conoscenze fondamentali e desidera affrontare tecniche e preparazioni più elaborate, sviluppando maggiore precisione e autonomia.
Disponibile come incontro tematico unico oppure come percorso articolato su più appuntamenti.
LIVELLO: Intermedio
FORMULA: Incontri unici o percorso
REQUISITI: Conoscenza delle preparazioni di base
Biscotteria per bambini
Un laboratorio pratico pensato per avvicinare i più piccoli alla pasticceria attraverso impasti, forme e decorazioni.
Manualità, curiosità e creatività accompagnano la realizzazione dei biscotti in un ambiente sereno e coinvolgente.
Pasta Fresca
Un incontro pratico dedicato all’impasto, alla sfoglia e alla realizzazione dei formati della tradizione. Ogni appuntamento affronta un tema specifico attraverso spiegazioni, dimostrazioni e lavoro diretto.
Pasta fresca per stranieri
Italian Fresh Pasta Experience
Un incontro pratico, proposto anche in lingua inglese, dedicato alla tradizione della pasta fresca italiana: dall’impasto alla sfoglia, fino alla realizzazione di formati tradizionali.
A hands-on class, also available in English, dedicated to the tradition of Italian Fresh Pasta: from making and rolling the dough to shaping traditional pasta.
Programmi e disponibilità
Programmi, date e quota di partecipazione vengono comunicati in base alla proposta scelta. Per ricevere informazioni sugli incontri e sui percorsi di pasticceria, è possibile inviare una richiesta.